Kasein ist neben Whey das zweite Hauptprotein der Kuhmilch und macht etwa 80 % des Milchproteins aus. Im Gegensatz zu Whey – das schnell verdaut wird – gerinnt Kasein im Magensäuremilieu und wird über 5–7 Stunden langsam freigesetzt. Das macht es zur idealen Proteinquelle für längere Nüchternphasen, nicht aber als Post-Workout-Protein.

Was ist Kasein und wie unterscheidet es sich von Whey Protein?

Kasein ist neben Whey das zweite Hauptprotein der Kuhmilch und macht etwa 80 % des Milchproteins aus. Im Gegensatz zu Whey – das schnell verdaut wird – gerinnt Kasein im Magensäuremilieu und wird über 5–7 Stunden langsam freigesetzt. Das macht es zur idealen Proteinquelle für längere Nüchternphasen, nicht aber als Post-Workout-Protein.

Durchschnittliche Nährwerte	pro 100 g	pro Portion (30 g)
Energie	1590 kJ / 380 kcal	477 kJ / 114 kcal
Fett	3.4 g	1.0 g
davon gesättigte Fettsäuren	2 g	0.6 g
Kohlenhydrate	2.3 g	0.7 g
davon Zucker	1.8 g	0.5 g
Eiweiß	85 g	25.5 g
Salz	0.34 g	0.1 g

Prime Casein (1000g)

Nährwertinformationen

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