Kasein ist neben Whey das zweite Hauptprotein der Kuhmilch und macht etwa 80 % des Milchproteins aus. Im Gegensatz zu Whey – das schnell verdaut wird – gerinnt Kasein im Magensäuremilieu und wird über 5–7 Stunden langsam freigesetzt. Das macht es zur idealen Proteinquelle für längere Nüchternphasen, nicht aber als Post-Workout-Protein.

Was ist Kasein und wie unterscheidet es sich von Whey Protein?

Kasein ist neben Whey das zweite Hauptprotein der Kuhmilch und macht etwa 80 % des Milchproteins aus. Im Gegensatz zu Whey – das schnell verdaut wird – gerinnt Kasein im Magensäuremilieu und wird über 5–7 Stunden langsam freigesetzt. Das macht es zur idealen Proteinquelle für längere Nüchternphasen, nicht aber als Post-Workout-Protein.

Durchschnittliche Nährwerte	pro 100 g	pro Portion (30 g)
Energie	1489 kJ / 352 kcal	447 kJ / 106 kcal
Fett	2.7 g	0.8 g
davon gesättigte Fettsäuren	1.7 g	0.5 g
Kohlenhydrate	4 g	1.2 g
davon Zucker	0.4 g	0.1 g
Eiweiß	76 g	22.8 g
Salz	0.7 g	0.2 g

EVOCASEIN 2.0 (MICELLAR CASEIN + DIGEZYME®)

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