Mizellares Kasein
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| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1486 kJ / 350 kcal |
| Fett | 1,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 6,3 g |
| davon Zucker | 2,5 g |
| Ballaststoffe | 2,2 g |
| Eiweiß | 77,0 g |
| Salz | 0,2 g |
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Wissenswertes
· Casein ProteinKasein ist neben Whey das zweite Hauptprotein der Kuhmilch und macht etwa 80 % des Milchproteins aus. Im Gegensatz zu Whey – das schnell verdaut wird – gerinnt Kasein im Magensäuremilieu und wird über 5–7 Stunden langsam freigesetzt. Das macht es zur idealen Proteinquelle für längere Nüchternphasen, nicht aber als Post-Workout-Protein.
Was ist Kasein und wie unterscheidet es sich von Whey Protein?
Kasein ist neben Whey das zweite Hauptprotein der Kuhmilch und macht etwa 80 % des Milchproteins aus. Im Gegensatz zu Whey – das schnell verdaut wird – gerinnt Kasein im Magensäuremilieu und wird über 5–7 Stunden langsam freigesetzt. Das macht es zur idealen Proteinquelle für längere Nüchternphasen, nicht aber als Post-Workout-Protein.